Le gout de l’huître

C’est un premier trajet vers la mer … Un territoire à part..le bassin d’Arcachon haut-lieu d’agriculture aquatique, conchyliculture, ostréiculture à la rencontre du plancton, des huîtres, de leurs éleveurs et de ceux qui les mangent. Une chaîne alimentaire à la beauté fragile que l’on tentera de faire entendre le son des voix et du vent, les haubans qui frappent les mâts, les cris des mouettes, goelands, bergeronettes, les moteurs, tout un univers qui ressemble, vu du ciel à une huître…