Marc Escayrol

« Dans un dîner, mieux vaut passer du coq au vin que de passer du coq à l’âne »  Marc Esquayrol Citation choisie à  l’occasion du repas des Nourritures terrestres prévu le 17 novembre mettant à l’honneur le vin (nature).

Joseph Delteil

« Entre la nature et la nature de l’homme il y a exquis métabolisme, entière transubstantiation, par longueur d’onde, ambiance, osmose, sympathie, écho. D’où que la nourriture a double fonction, elle répond au rêve de notre âme comme à l’appétit de nos entrailles. » Joseph Delteil – La cuisine paléolithique   Citation choisie à l’occasion du repas des […]

Marc Escayrol et les citrons

« La célèbre toile de Cézanne ‘Nature morte aux citrons’, qui vient d’être vendu aux enchères pour 12 millions de dollars, n’en vaut plus que la moitié car on vient de découvrir que les citrons étaient traités. » Marc Escayrol dans Mots et Grumots (2003)   Citation choisie à l’occasion du  premier repas des Nourritures terrestres prévu le dimanche […]

Jared Diamond

« Naguère, les spécialistes citaient volontiers ces mots de Thomas Hobbes pour caractériser la vie des chasseurs-cueilleurs : « sale, grossière et brève. » Ils semblaient devoir travailler dur, être mus par la quête quotidienne de nourriture, souvent au bord de la disette, manquer des conforts quotidiens élémentaires tels que lits moelleux et vêtements adaptés, et […]

Krishnamurti

« Nous voulons vivre l’expérience du réel —c’est ce que nous voulons tous, n’est-ce pas ?— mais vivre le réel c’est le connaître et dès que nous le reconnaissons, nous l’avons déjà projeté et il n’est plus réel parce qu’il est dans le champ de la pensée et du temps. » Krishnmurti