L’huître, de la grosseur d’un galet moyen, est d’une apparence plus rugueuse, d’une couleur moins unie, brillamment blanchâtre. C’est un monde opiniâtrement clos. Pourtant on peut l’ouvrir : il faut alors la tenir au creux d’un torchon, se servir d’un couteau ébréché et peu franc, s’y reprendre à plusieurs fois. Les doigts curieux s’y coupent, […]
Le gout de l’huître
C’est un premier trajet vers la mer … Un territoire à part..le bassin d’Arcachon haut-lieu d’agriculture aquatique, conchyliculture, ostréiculture à la rencontre du plancton, des huîtres, de leurs éleveurs et de ceux qui les mangent. Une chaîne alimentaire à la beauté fragile que l’on tentera de faire entendre le son des voix et du vent, […]
Reprendre la terre aux machines
“Reprendre la terre aux machines de L’Atelier Paysan ! Il nous a semblé fondamental de partager les réflexions d’Emmanuel Aze et Jean-Claude Balbot à propos du livre collectif “Reprendre la terre aux machines” publié aux Éditions du Editions du Seuil pour les critiques du modèles agro-industriel mais encore plus pour les utopies qui y sont […]
En route vers la mer…
C’est encore loin la mer ? Oui encore assez loin… J’ai bien quitté le Gers, traversé la Save puis rejoint la Garonne à Toulouse dans un premier épisode en suivant tranquillement le canal du midi jusqu’au seuil de Naurouze. Puis, il fallu attaquer à revers du courant les contreforts pyrénéens vers le lac de ganguise, […]
Dernière émission de la série
La série automne 2020 hiver 2021 arrive à son terme. Notre dernier reportage avait lieu du côté de Auch chez Jodael, éleveur de porcs gascons. Celui-ci vit dans Auch une vie presque citadine mais ne manque pas de rejoindre quotidiennement la ferme familiale où se trouvent 200 jolis cochons qui s’ébattent dans un ensemble de […]
Remembrement
Traverser d’espace, de champs, de territoires,surmonter des reliefs, enjamber des sentiers d’animaux ou des réseaux routiers, énergétiques.. Multiplicité des lignes de tension, de force, de relief, de réseaux divers et variés qui font comme un brouillon sur la carte du territoire. Et puis le remembrement pour remettre de l’ordre.